Deleita tu Paladar: Brownies Caseros, Sencillos y Deliciosos

Aquí estoy en casa, buscando en la alacena algo que me motive a crear algo delicioso, y ¿Qué mejor que el chocolate? Con ese sabor irresistible que a todo el mundo le encanta, especialmente en unos deliciosos brownies.

Estos no son unos brownies comunes, son unos brownies con un toque de sal marina para crear un contraste que realza la dulzura y resalta el exquisito sabor de este delicioso postre. Esta receta te dará alrededor de 16 porciones.

Instagram: @alexb_recetas    .   Fotografía, Luis Alberto

Ingredientes

• 225 gr. de Mantequilla
• 225 gr. de chocolate semi amargo
• 45 gr. de cacao en polvo (dividido a la mitad)
• 1 cucharada de café soluble de su preferencia.
• 510 gr. de azúcar mascabado
• 2 cucharadas de extracto de vainilla.
• 1 cucharada de sal
• 6 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• Sal en grano al gusto para colocar encima.

Preparación

1. En un recipiente, colocaremos el chocolate semi amargo junto con la mitad del cacao y el café  soluble.
2. Derretiremos la mantequilla y la doraremos ligeramente en la sartén.
3. Retiramos del fuego y vertemos sobre la mezcla de ingredientes previa, utilizando un batidor    globo para integrar los ingredientes. Reservamos.
4.  En otro recipiente, batimos los huevos con el azúcar mascabado hasta lograr una textura homogénea. En este punto, agregamos la esencia de vainilla y mezclamos hasta incorporar.
5. Añadimos la mezcla de chocolate previa y batimos todo. Cuando esté mezclado, agregamos la harina y el cacao con la ayuda de un colador para cernir y evitar la formación de grumos.
6. Una vez mezclado por completo, vaciamos la mezcla en un molde previamente cubierto con papel para horno y horneamos a 180 °C por 20 minutos. Luego, sacamos del horno y damos unos ligeros golpecitos en alguna superficie plana para que la cubierta se agriete (esto sirve para distribuir bien la mezcla y eliminar burbujas atrapadas). Regresamos al horno por 25 minutos más.
7. Pasado el tiempo, retiramos del horno y agregamos la sal en grano al gusto (recomiendo agregar los granos de sal más pequeños). Reposamos hasta que se enfríe y tome la consistencia requerida. Posteriormente, cortamos en cuadros y ¡listos para comer! Un buen acompañamiento sería una bola de helado de vainilla para contrastar. Este brownie tiene una textura un poco húmeda, perfecta para los amantes del chocolate.

Instagram: @alexb_recetas

Estos brownies son ideales para congelar y tener a disposición siempre que se quiera un momento dulce en cualquier hora del día. Solo necesitas calentarlos un poco, ya sea en el microondas o incluso en el air fryer.

¿Listo para probar esta versión simple y deliciosa de los brownies? ¡Disfruta!