¡Una Explosión de Sabores!
Prepara un pollo jugoso y lleno de sabor con la receta especial de salsa de miel y soya. ¡Una combinación irresistible para tu próxima cena!
TikTok: @alex_recetas . Fotografía, Luis Alberto
Ingredientes
- 500g de pechuga de pollo, cortada en cubos del tamaño de un bocado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de fécula de maíz
- 1 huevo
- 1 cucharada de paprika
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- ¼ taza de agua mineral
- 1 pimiento verde, cortado en cubos
- 1 pimiento amarillo, cortado en cubos
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 10 chiles de árbol secos
- Cebollín fresco, picado (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 4 cucharadas de miel de abeja
- 2 cucharadas de salsa de soya
- ¼ taza de agua
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
TikTok: @alex_recetas . Fotografía, Luis Alberto
Preparación
- Cortar la pechuga en cubos del tamaño de un bocado.
- Agregar paprika, ajo, soya, harina de trigo, fécula de maíz, huevo, sal y pimienta. Mezclar hasta integrar los ingredientes.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto para freír.
- Retirar los cubos de pollo de la marinada y freír en lotes hasta que estén dorados y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y dorar los chiles de árbol por 30 segundos. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, agregar los pimientos y la zanahoria. Saltear durante 2 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retirar y reservar.
- Para hacer la salsa, en la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario. Sofreír el ajo picado y el jengibre rallado durante 1 minuto.
- Agregar la miel y la salsa de soya, revolver hasta que estén bien combinados.
- En un tazón pequeño, mezclar la fécula de maíz con agua y agregar esta mezcla a la sartén.
- Cocinar la salsa hasta que espese, luego agregar sal y pimienta al gusto.
- Regresar los cubos de pollo fritos a la sartén y revolver para cubrirlos con la salsa.
- Agregar los pimientos, la zanahoria y los chiles de árbol dorados a la sartén y mezclar suavemente para cubrir todo con la salsa.
- Servir el pollo crispy con la salsa de miel y soya caliente, espolvoreado con cebollín fresco picado si lo deseas. Acompañar con arroz al vapor o arroz frito.
TikTok: @alex_recetas . Fotografía, Luis Alberto
