Sabor y Tradición Fusionados
Descubre la fusión perfecta de sabores en nuestros Tlacoyos de Arrachera: una delicia mexicana que te dejará con ganas de más.
TikTok: @alex_recetas
Ingredientes
- 2 tazas de Harina de maíz para antojitos Maseca.
- 2 ½ taza de Agua
- ¼ de Cebolla picada
- 1 Chile serrano picado
- 60 gramos de Tocino picado
- 400 gramos de Frijoles refritos de lata
- ½ kilo de Arrachera de su preferencia
- Queso panela al gusto
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Para la salsa verde
- 300 gramos de Tomatillo
- ½ Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 2 Chiles Serrano
- Cilantro picado al gusto
TikTok: @alex_recetas
Preparación
Para la masa de maíz:
- En un recipiente, mezclar la harina de maíz, el agua y una cucharadita de sal hasta obtener una masa firme que no se pegue a las manos por completo. Si es necesario, agregar más harina gradualmente hasta obtener la textura correcta.
Relleno de frijoles para tlacoyos:
- En una sartén, freír el tocino hasta que empiece a dorarse. Agregar la cebolla picada y el chile serrano, y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir los frijoles refritos y cocinar a fuego medio bajo, revolviendo constantemente hasta que se sequen y adquieran una textura similar a la masa de maíz. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Para la salsa verde:
- En una sartén, asar los tomatillos, la cebolla, el ajo y los chiles serranos hasta que estén ligeramente quemados.
- Colocar los ingredientes asados en una licuadora y agregar sal al gusto. Mezclar hasta obtener una salsa suave. Incorporar el cilantro picado y mezclar nuevamente.
TikTok: @alex_recetas
Montaje:
- Colocar un tlacoyo en cada plato, seguido de tiras de arrachera y queso panela rallado.
- Cubrir con salsa verde y decorar con rabanitos si se desea y limón al gusto!.
- ¡Servir caliente y disfrutar!
